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Raíz de zorrillo para que sirve

Raíz de zorrillo para que sirve

¿es comestible la col de la mofeta?

La col de la mofeta (también llamada «col de los pies», «linterna del pantano» y «hierba del turón») es una gran planta con flores de los humedales. Pertenece a la familia de las plantas Arum (a la que también pertenecen el jacinto y algunos filodendros). Se encuentra en bosques húmedos, pantanos y a lo largo de los arroyos en la mayor parte de las secciones del este y el medio oeste de Estados Unidos y Canadá al norte de las Carolinas y al sur de Nueva Escocia).

La espata alta, distintiva y envolvente de S. foetidus surge del suelo a finales de febrero o principios de marzo, a menudo empujando hacia arriba a través de la nieve que la cubre. Esta estructura suele ser el primer signo de vida vegetal en el bosque después de la larga y gris estación invernal. La espata (que es una hoja muy modificada) es de color marrón-púrpura y a menudo tiene vetas amarillas y rojas. A través de los pliegues de la espata, se puede ver el racimo de flores amarillas (el espádice) y se puede apreciar la extensión de la envoltura protectora que lo rodea. Las otras hojas se despliegan en una amplia espiral desde la base de la planta una vez que la estructura de la espata se ha desvanecido. Estas hojas son verdes y bastante largas y anchas (entre 2 y 4 pies de largo y hasta 1 pie de ancho). La masa de la planta por encima del suelo puede alcanzar un metro o metro y medio de altura y se extiende hasta cubrir una parte considerable de la superficie del suelo.

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Recetas de coles de mofeta

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Usos nativos americanos de la col de la mofeta

Partes comestibles de la col de la mofeta: Raíz – cocida. La raíz debe estar bien seca o cocida antes de ser consumida, véanse las notas anteriores sobre la toxicidad. Tradicionalmente la raíz se secaba durante al menos 5 semanas o se hervía durante 3 días antes de ser consumida. Hojas jóvenes – cocidas. Sabor a pimienta. El agua debe cambiarse al menos una vez durante el proceso de cocción. Las hojas deben estar bien cocidas, ver las notas sobre la toxicidad más arriba.

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Propagación de la col de la mofeta: Semillas – es mejor sembrarlas tan pronto como estén maduras en un marco frío. La semilla debe almacenarse en agua si no se siembra inmediatamente. La semilla almacenada puede sembrarse a finales del invierno o principios de la primavera. Coloque la maceta en 2 cm de agua para mantener el compost húmedo. La germinación debe tener lugar en primavera, pinchar las plántulas en macetas individuales una vez que sean lo suficientemente grandes como para manejarlas y cultivarlas en suelo húmedo a la ligera en el invernadero durante al menos su primer invierno. Plántelas a finales de la primavera, una vez que hayan crecido lo suficiente. Divida con mucho cuidado mientras la planta está inactiva.

Precios de la raíz de la col de mofeta

En primavera, las hermosas flores doradas de la col de mofeta emergen como lámparas que surgen del oscuro pantano, de ahí su otro nombre común, linterna de pantano. Las hojas gigantes, que reciben el nombre de papel de cera indio, se utilizan para preparar comidas tradicionales.

Su aspecto: Esta planta de aspecto prehistórico emite una cepa de flores verdes con una espata amarilla en primavera, seguida de enormes hojas verdes y cerosas que se abren en abanico en un crecimiento basal. Las hojas trituradas tienen un fuerte olor a mofeta. La raíz tiene un bulbo central carnoso en forma de tubérculo con muchas raicillas largas que se asemejan a una criatura marina blanca. El nombre Lysichiton se traduce como «túnica suelta», describiendo su espata amarilla brillante.

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Dónde crece: La col de la mofeta vive en lugares pantanosos del noroeste, desde el norte de California hasta Alaska, generalmente en elevaciones bajas. El olor de la col de la mofeta atrae a las moscas, que polinizan la planta. Los pájaros y las lagartijas viven cerca de ella porque al ganado y a las ovejas no les gusta su olor. Al oso y al alce les encantan las raíces y se dice que aran zonas pantanosas enteras para comerlas.

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