Razas de gallinas y sus caracteristicas

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Razas de gallinas y sus caracteristicas

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ANR-60Agricultura y Recursos NaturalesFecha: 17/08/2017Sabrina Schirtzinger, Educadora de Extensión, Agricultura y Recursos Naturales, Condado de KnoxTim McDermott, Educador de Extensión, Agricultura y Recursos Naturales, Condado de Hocking Hay varias razones por las que la gente cría pollos: por los huevos, la carne, el espectáculo y la exhibición o simplemente para disfrutar de cuidar y ver crecer a los pollitos. Para algunos, la cría de pollos es un pasatiempo, mientras que otros lo ven como una parte sostenible de la vida. Esta hoja informativa explora las características de las razas de pollos para ayudarle a seleccionar la raza adecuada para usted.

Antes de seleccionar la raza de pollos que va a comprar, debe hacerse varias preguntas. La primera es: ¿Cuáles son sus necesidades para su rebaño? Esto es importante porque se trata de un compromiso que puede durar entre siete y ocho años, que es la vida media de un pollo. Otras preguntas son:

Todas las gallinas ponen huevos, pero su producción varía. No se necesita un gallo para la producción de huevos. Las gallinas pondrán huevos no fértiles sin un gallo, sólo se necesita un gallo si se quieren huevos fértiles para incubar pollitos. Una gallina suele poner un huevo cada 26 horas, aunque puede haber días en los que no ponga ningún huevo. A medida que la gallina envejece, el tamaño de los huevos aumenta; sin embargo, la calidad de la cáscara y la producción de huevos disminuyen. Las gallinas que produzcan huevos necesitarán un aporte extra de calcio en su alimentación para favorecer el desarrollo de la cáscara. Los colores de los huevos varían según las razas. Los colores de los huevos incluyen: blanco, varios tonos de marrón, u otros colores como el azul y el verde. Las razas que mejor ponen los huevos suelen ser las de cuerpo más pequeño, como la Ancona, la Leghorn y la Menorca.

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Existen cientos de razas de gallinas[1] Domesticadas desde hace miles de años, existen razas distinguibles de gallinas desde que los factores combinados de aislamiento geográfico y selección de características deseadas crearon tipos regionales con rasgos físicos y de comportamiento distintos que se transmiten a la descendencia.

Los rasgos físicos utilizados para distinguir las razas de pollos son el tamaño, el color del plumaje, el tipo de cresta, el color de la piel, el número de dedos, la cantidad de plumas, el color de los huevos y el lugar de origen[1].

En el siglo XXI, los pollos se crían con frecuencia de acuerdo con estándares de raza predeterminados establecidos por organizaciones gubernamentales. El primero de estos estándares fue el British Poultry Standard, que sigue publicándose hoy en día[2][3] Otros estándares incluyen el Standard of Perfection, el Australian Poultry Standard, y el estándar de la American Bantam Association, que se ocupa exclusivamente de las gallinas bantam[3] Sólo algunas de las razas conocidas están incluidas en estas publicaciones, y sólo esas razas son elegibles para ser mostradas en competición. Además, hay algunas razas híbridas que son comunes en el mundo avícola, especialmente en las grandes explotaciones. Estos tipos son cruces de primera generación de razas verdaderas. Los híbridos no transmiten de forma fiable sus características a la descendencia, pero son muy valorados por su capacidad de producción[1].

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La India ha avanzado considerablemente en la producción de pollos de engorde en las dos últimas décadas. Dispone de pollitos, equipos, vacunas y medicamentos de alta calidad. Con una producción anual de 41.060 millones de huevos y 1.000 millones de pollos de engorde, India es el cuarto productor mundial de huevos y el quinto de pollos de engorde. La producción de pollos de engorde también se ha disparado con una tasa de crecimiento anual de alrededor del 15% en la actualidad. La política nacional ha concedido gran importancia a la cría de pollos de engorde y tiene un buen margen para seguir desarrollándose en los próximos años.

Los pollos se cultivan por sus huevos y su carne. Asimismo, se clasifican en pollos de tipo huevo y pollos de tipo carne. Los pollos de tipo huevo se componen de razas que han sido desarrolladas para la producción de huevos y se mantienen con el propósito principal de producir pollitos para la producción final de huevos para el consumo humano. Las razas de pollos de tipo carne incluyen principalmente a los pollos de engorde, las freidoras, los asadores y otros pollos de tipo carne. Aquí los pollos de engorde y otros pollos se crían por su carne. Los pollos de engorde se seleccionan genéticamente para un crecimiento rápido y se crían por su carne más que por sus huevos, por ejemplo, la línea de machos sintéticos blancos (WSML), la línea de madres sintéticas blancas (SDL), la línea de machos sintéticos de color (CSML), la línea de hembras sintéticas de color (CSFL), la introgresión del gen frizzle, etc.

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Alargamos el pollo «faldero» al pollo doméstico, pero se reduce a lo mismo: un pollo que se siente cómodo al estar en una casa con personas, y que puede considerarse un ave de compañía. Un ave que prosperará en un espacio confinado y seguro con su dueño favorito.

Todas las aves que se presentan aquí suelen estar bastante abajo en el «orden jerárquico» porque son razas tranquilas y no agresivas, una necesidad absoluta para los pollos domésticos, especialmente si hay niños alrededor.

En primer lugar, sus plumas. Las plumas carecen de las barbas que mantienen la pluma unida, de ahí su aspecto esponjoso. El plumaje es fino y sedoso, de ahí su nombre. Las patas también están emplumadas. De hecho, el Silkie parece más un juguete de felpa que una gallina.

El Silkie también tiene la piel y los huesos negros: es un pájaro melanístico. La cresta de la nuez también debe ser negra. Otra peculiaridad interesante es que tiene 5 dedos en cada pata, un rasgo que tienen muy pocos pollos.

Los orígenes del Silkie se remontan a la historia antigua, pero se cree que se originó en China o en el Lejano Oriente. Cuando la raza llegó al mundo occidental, los marineros decían a los crédulos que era el resultado de la unión de una gallina y un conejo. En el mundo victoriano, este cuento se creía y se repetía muchas veces.