Dulces tipicos de berlin

Dulces tipicos de berlin

Los mejores pasteles de berlín

Afortunadamente, conocí muchos de los increíbles dulces de Alemania durante los años que viví allí. He aquí 10 postres y dulces tradicionales alemanes que recomiendo probar en su próximo viaje a Alemania.

Cuando estudiaba en Stuttgart hace años, pasaba todos los días por delante de una pequeña panadería de esquina de camino a la universidad. La mayoría de las veces me detenía y cogía un trozo de tarta Bienenstich (oh, volver a tener 19 años y poder comer tarta todos los días).

¿No quieres hacer Bienenstich desde cero? No hay problema, ¡puedes pedir la mezcla para pasteles Kathi Bee Sting! Lo único que tienes que hacer es añadir la mantequilla, el agua y la nata para montar, y luego hornearlo.  Haz clic aquí para comprobarlo.

Yo siempre lo caliento un poco (me lo sirvieron por primera vez un poco caliente, que estaba delicioso cubierto con nata fresca fría), pero a menudo se disfruta a temperatura ambiente o frío y luego se cubre con nata espesa, salsa de vainilla, nata montada o helado.    ¡Es el postre perfecto para hacer en tu AirBnB alemán!

Es cierto, llené toda una bolsa de mano con tabletas de chocolate Milka para regalar a los invitados de nuestra boda. Por aquel entonces no era tan fácil conseguir Milka en Estados Unidos, así que el chocolate alemán fue un complemento único para nuestras bolsas de regalo.

Postre cerca de mí

La masa de levadura contiene una buena cantidad de huevos, leche y mantequilla. Para el clásico Pfannkuchen que se elabora en Berlín se hace una bola con la masa, se fríe en manteca de cerdo, con lo que se produce el característico abultamiento brillante, y se rellena con mermelada. El relleno está relacionado con la cobertura:[cita requerida] para la mermelada de ciruela, azúcar en polvo; para la mermelada de frambuesa, fresa y cereza, azúcar; para todos los demás rellenos, glaseado de azúcar, a veces aromatizado con ron. En la actualidad, el relleno suele inyectarse con una gran jeringa o manga pastelera después de freír la masa en una sola pieza.

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Hoy en día, las berlinesas se pueden comprar durante todo el año, aunque tradicionalmente se comían para celebrar la Nochevieja (Silvester) y las fiestas de carnaval (Rosenmontag y Martes Gordo). Una broma pesada muy común en Alemania consiste en rellenar secretamente algunas berlinesas con mostaza en lugar de mermelada, sobre todo el Día de los Inocentes,[2] y servirlas junto con las berlinesas normales sin decírselo a nadie[3].

Los krapfen rellenos de mermelada se llamaron berlineses en el siglo XIX, basándose en la leyenda de un panadero patriótico de Berlín que fue panadero de campaña para el regimiento prusiano después de ser rechazado para el servicio militar. Cuando el ejército estaba en campaña, «horneaba» los donuts a la antigua usanza, friéndolos al fuego. Según la historia, los soldados llamaron a los pasteles Berliner por la ciudad natal del panadero. El término Bismarcken (por Otto von Bismarck) se utilizó a finales del siglo XIX[1].

Stollen berlin

El chocolate es el aperitivo favorito en Alemania. Más de 26 millones de ciudadanos consumen chocolate Milka. El mercado de las tabletas de chocolate también es gigantesco. Existen Mars, Milky Way, Twix, Hanuta y muchas otras marcas. Duplo, una de las marcas más antiguas de tabletas de chocolate alemanas, es el líder del mercado.

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Pero hay muchos más tipos de dulces. Todos ellos se expondrán en la mayor feria de dulces y aperitivos del mundo, ISM, que se celebrará en Colonia a principios del mes que viene. Es la 50ª vez que se celebra la feria. En ocho segmentos, se presentará lo que ofrece el mundo de los dulces y los aperitivos:

La feria ISM no pretende presentar siempre los mismos aperitivos de siempre. Por eso destaca las nuevas tendencias. Resulta que los aperitivos no son necesariamente iguales a las meriendas. Los dulces y aperitivos de hoy en día tienden a ser más saludables y más diversos. La parte de aperitivos de tendencia contiene categorías interesantes.

Entre ellas se encuentran los aperitivos de carne, los de pescado y otros aperitivos sustanciosos. También hay lo que el ISM llama «productos veganos de tendencia», frutas y verduras deshidratadas, barritas de frutas, verduras y frutos secos, puré de frutas y verduras, galletas a base de frutas y verduras, frutas con chocolate, batidos, barritas energéticas y deportivas y snacks energéticos. Este tipo de surtido podría llenar ya varios pabellones de la feria.

Bienenstich berlin

Siempre he sido muy goloso. Desde que era un niño pequeño que se colaba en la tienda de comestibles de mis padres, me llenaba los bolsillos de caramelos a escondidas. No ha cambiado mucho. Por suerte, empecé a financiar la adicción por mi cuenta y lo único que puedo robar de vez en cuando es el espectáculo, pero, a pesar de la fuerte competencia humana, mi afición por las golosinas sigue encabezando la lista de mis relaciones más tóxicas. Básicamente, cuando vi por primera vez la frase «muerte por chocolate», sentí que eso es lo que va a decir mi lápida. Si eres como yo, o quieres impresionar de verdad a un chico o chica con tendencia a la autoindulgencia dulce (¡somos muchos por aquí!), llévale a uno de esos sitios:

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Forma parte de una cadena que está representada en diferentes ciudades de Alemania, como Dortmund, Colonia y Aquisgrán, e incluso hay tres Wonder Waffels sólo en Berlín, donde se originó el proyecto. Sin embargo, mi favorito debe estar en Kreuzberg, cerca de nuestra oficina de Blogfabrik en Kottbusser Tor, es un pequeño lugar con un ambiente funky. Es famoso por el Waffel -a veces llamado la versión dulce del kebab-, un postre que puedes hacer tú mismo con todas las diferentes salsas, especialidades, frutas y opciones de aderezo. También tienen unos batidos muy ricos, también disponibles en un montón de sabores de ensueño. Ven a comprobarlo. La próxima vez que estés en Kotti, busca su bonito cartel rosa.